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北鼎推出珐琅锅系列 打破外国高端品牌垄断格局

时间: 2024-07-01 01:07:19 |   作者: 食养电器

  • 产品信息

  经济发展要向高质量转变,消费升级是重要的一环。经济学家们认为,中国的消费升级是长期趋势。在饮食餐厨领域,消费升级反映在居民消费上,尤其对于中国的年轻消费者而言,随着生活质量提升,对饮食餐厨的要求不仅是功能性,更是生活品味的体现,“一锅平天下”的高颜值珐琅铸铁锅走入中国厨房,成为近年来厨具中的热门品类。日前,北鼎CHEFWARE系列珐琅铸铁锅正式推出28cm焖焗锅的新色 -- 罗兰紫款。

  珐琅锅是使用了珐琅涂层的铸铁锅。珐琅涂层是由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质,优点防锈耐腐。铸铁锅由铁和碳组成,是公认的最优质的锅具材料,具有导热快而均匀、保温好的优点。珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的结合,堪称厨房的“全能王”和“颜值担当”,结实耐用在国外甚至被称为是“传家宝”,可以一代一代传承使用。

  中国年轻人对于厨具的选择标准功能和颜值都很重要,做菜的时候高效看着也开心。小红书上一位博主用珐琅锅烹制无水葱油鸡的vlog,收获了2.6w的点赞量,评论区有不少网友关于珐琅锅做什么菜好吃的各种讨论。

  集齐口红或盲盒已不再是年轻人生活展示橱窗的C位,围绕一口锅所展露的“有烟火气的生活”,成为热爱美食的年轻人生活方式的新宠。无法抗拒的高颜值,焖炖煎炸煮样样精通的才能,无需对厨艺有多大要求,一旦拥有便可以极大程度提升烹饪水平,让厨房新手也能轻松做出超越自己厨艺水平的料理味道。

  作为把高端珐琅锅推向市场的国产品牌,北鼎的珐琅锅一经推出,即让我们消费者惊叹“国内也有颜值与实力都这么好的珐琅锅了”,皆因工艺和设计上持续保有“北鼎品质”,而毫不逊色国外老牌。北鼎CHEFWARE系列珐琅铸铁锅目前推出有22cm经典焖炖锅和28cm焖焗锅,前者适合“精炖慢煮”,后者适合“快熟烹”。

  使用与外国高端品牌同样的丹麦DISA铸造线、自动机械手臂喷涂线和意大利烧结炉,打通了技术上的难点,保证了与世界一线大牌的相同品质,北鼎在产品细节的打磨上一贯精益求精。

  整口锅体用高纯度铸铁打造,不含铅镉,且铸铁原料的每炉铁水都经过光谱分析,成分稳定,食品级材质,保障入口安全健康。每一口锅都有专属沙模,通过机器+人工打磨,因此每口锅都带有稳定品质标准和独一无二的手工温暖。

  涂层方面,北鼎珐琅锅的内外做了三层日本Tomatec无毒珐琅,符合FDA标准安全,经久耐用。北鼎出品的珐琅锅以浅色系为主,事实上,在喷漆技术上,浅色比深色技术难度更高,喷薄了容易露底,喷厚了颜色有差异。内部白色珐琅,毛孔细腻,不易串味、粘锅,无需开锅,好清洁易保养。而外观风琴褶的独特锅身设计,让“北鼎出品“标签明显,制造难度骤升。

  许多匠心满满的设计未必能被消费者一眼发现,但却会在每一次的使用中真切感受到它的“称心”和“好用”,在下厨中收获更多的仪式感和成就感。

  比如,“重”是珐琅锅没办法避免的缺点,为严控重量,北鼎要求供应商在保证性能不变的前提下把锅盖厚度做薄,成功挑战3.3mm厚度的工艺极限。

  再比如,珐琅锅的锅盖和锅身的弧度,经过了反复测试后改成更加圆滑的弧度,把手的面积也根据人体工学而设计得更大一些,端锅更稳更省力。盖内侧做了许多三角凝水点,让水汽均匀回落,做焖菜来时无需加一滴水,炖煮葱油鸡都可以全程不用水,激发食材原汁原味。锅盖的边缘特意做了3个防溢的小方钉,能更加进一步的锁住水分,实现完美水汽循环的锅内空间,这些优秀的锁水设计都是北鼎自己的专利“黑科技”。

  珐琅锅不挑火源,可以在普通灶台、瓦斯炉、电磁炉、烤箱等多种场景使用。为导热更快速,以及避免锅底长期火烧而变黑,北鼎还同步推出珐琅锅导热板,让热量分布更均匀,不容易糊底,还可以有效的预防熏黑,让珐琅锅的美貌长久延续。

  此前,研发团队在用户调研中发现“锅盖倒扣时不平会影响收纳” ,不利于多口珐琅锅的叠放收纳,所以北鼎珐琅锅在设计时将这类痛点也一并解决了。

  今年,研发团队选择将22cm口径的经典锅型扩大到28cm焖焗锅系列,是为满足用户提到的聚会需求。28cm的大口径不管是翻炒或者平铺食材都有更大空间,而浅锅身不仅加热速度更快,直接端上桌也更方便朋友分享。

  作为对色彩愈发敏锐的一代人,许多北鼎资深用户有收集一整套色系产品的喜好,无论是烤箱、mini养生壶,还是泡茶随手杯、珐琅锅,同色系产品同框出镜的美好画面总能让内心的秩序感获得释放。刚6月上市不久的罗兰紫新色的28cm焖焗锅,磨砂质感,颜色温柔得可爱,相较另外的品牌多为高明度色彩艳丽的珐琅锅,让人眼前一亮,这一少有的小众温柔紫也成为北鼎独特标志的视觉色系。

  珐琅锅是北鼎继养生壶、即热饮水机、电烤箱等热销产品之后的又一现象级爆款。做小家电出身的北鼎,一次次切入商业新赛道,珐琅锅系列是该品牌第一次涉足非带电锅类。之所以选择进入这一领域,源于品牌在日常运营中与用户聊天互动时发现了需求。

  产品之外的功夫才是让产品口碑深入人心的秘钥。既然珐琅锅是舶来品,对中国厨房来说,自然需要更加多的市场教育。发现市面上能找到的珐琅锅食谱大都是的西式菜式,因而北鼎花了足够时间放在了珐琅锅的中式食谱研究上,与美食博主们一起开发了大量简单做快手好吃的中餐佳肴食谱,更符合国人的饮食上的习惯,难怪慢慢的变多小白人群尝试用做过后,直呼自己的珐琅锅用起来真香,煲汤炖肉可以更酥烂入味。

  北鼎微信商城的 “生活家”,正是把用户粘性及产品生态圈打造成的交流通路,其功能和服务包括产品使用保养、社群互动教学到定制食谱等等。通过这一交流通路,北鼎帮助用户更轻松地使用珐琅锅,及时有效地发现问题和需求真正发挥产品的最大价值。

  作为新用户对珐琅锅难免存在疑问,包括需不需要开锅、黑白珐琅有什么不一样、能否放进洗碗机、如何避免染色北鼎团队都对每个问题进行了详细和专业的解答,另外还附上堪称“珐琅锅百科全书”式的使用指南。在攻克技术壁垒、完善设计美学后,珐琅锅高端品牌的竞争更在产品之外。用户珍贵的反馈,一次次为北鼎提供了新的产品思路和改善方案,让北鼎成为更懂中国人生活方式的国产品牌。

  让产品在市场检验中持续优化和在用户反馈中迭代,是北鼎一贯以来对待产品的认真态度。北鼎持续以客户的真实需求做产品,以用户痛点开发功能,长期死磕用户解决使用的过程中的难点和痛点,才得以有底气一次次涉足新领域。

  北鼎在珐琅锅产品线上扬帆起航,再次让市场看到一个“用专业持续优化迭代产品”的长期主义者的自觉。未来,北鼎将继续沉淀与打磨,以此作为长期主义者的秘密武器,让长期主义焕发长效价值。

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