近日，长三角消保委联盟（以下简称联盟）邀请多位家电专家对20款空气炸锅样品的工艺设计、安全设计以及智能化应用等指标进行评价，结合实验室检验测试的数据，脱颖而出的都有哪些呢？

  本次比较试验委托通标标准技术服务（上海）有限公司（SGS）开展测试。经检验测试发现，20款样品中有4款不符合国家有关标准要求，存在一定的电气安全风险隐患，因此不做其他性能评价。

  为什么在相同操作方式下，不同的空气炸锅会呈现完全不同的烹饪效果？产品的时间和温度性能是主要影响因素。

  检验测试发现，每台样品都存在一定的偏差，总体定时偏差不超过3%，温度偏差不超过20℃。电子控制式空气炸锅在设置上更为精准，而机械控制式的在调整时非常依赖刻度线的设置，存在不可避免的操作误差，因此偏差率较高。

  检测发现，16款样品均可在9分钟内达到稳定温度，其中利仁（型号G-65）的温升速度最快，仅需2分钟即可达到200℃。

  波动区间越大,温度越不稳定，越容易出现食材受热、上色不均的现象。检测发现，样品综合波动性在5.5到35.5℃不等，其中电子控制式空气炸锅表现更稳定。

  问卷显示，有49.6%的消费者在选购时关心容积大小。空气炸锅厂家的宣称容积是否准确呢？

  测试发现，除美的（型号MF-KZ45E101XM）和格兰仕（型号KZ4501）外，其余样品的实际容积均比宣称容积要小，多数相差不大；个别样品另外内嵌炸蓝，据此实际测得可供使用的容积要比宣称值少39%。

  消费者可能会担心，让空气炸锅一直处在待机状态会不会很耗电？本次比较实验测试了样品的待机用电情况，并按30天计算，多个方面数据显示，所有样品的待机月耗电量均不超过1度电。

  专家们在评估产品的同时，也提出了一些意见建议，如部分图标设计不显眼、按键小且易误触、烤盘在倾倒时易脱出、无防烫网罩等，希望空气炸锅厂家能够逐步优化产品。

  2.适当预热，选择正真适合的烹饪时间和温度，建议以预设智能菜单或专用食谱为参考，结合实际食材情况做调整。